接客係

調理場

真面目で、芯の通った、ナルシスト（？）
腕は確かな、料理長です

料理長　巴山 智

肉じゃがやすき焼丼などの定番料理から新鮮な創作料理まで、お客様に驚きと喜びをお届けする味の匠（たくみ）です。 丁寧な仕事に定評があり食材を見極める目は確かですが、本人いわく「食材を扱うより、女性を扱うほうが上手いんです」？？？。